RIZ AU LAIT

DE MAMAN VALERIE

Ingrédients

200 g de riz rond,

1 litre et demi de lait entier,

2 cuillères à café d'extrait de vanille ou une gousse,

1 jaune d'oeuf (facultatif),

70 pierres de sucre ou 350 g de sucre en poudre,

1 pincée de sel.

Préparation

Versez le riz dans une grande casserole, rincez le riz sous l'eau chaude.

Versez le lait, ajoutez le sel, la vanille, le sucre et mettez à cuire doucement pendant 50 mn.

Attention ne pas oubliez de tourner le riz très très régulièrement.

Versez le riz dans un plat de service.

Si vous mettez un jaune d'oeuf, le mélanger au riz une fois cuit en délayant bien.

Mes petits bibis Clément et Thomas adorent...dessert préféré de Marc mon chéri. Servir avec une crème anglaise c'est encore mieux.