PÂTE A CRÊPES

Ingrédients

500 g de farine,

6 oeufs entiers,

100 g de beurre fondu,

100 g de sucre poudre,(facultatif)

¾ de litre de lait entier,

¼ de litre d'eau,

2 sachets de sucre vanillé, (facultatif)

2 cuillères à soupe de rhum brun,

1 pincée de sel.

Mélangez la farine + le sucre + le sucre vanillé + le sel. Faîtes un puits au centre et incorporer l'eau, le lait.

Dans un bol, battre les oeufs et les ajouter au mélange.

Incorporer le rhum et le beurre fondu.

La pâte doit être homogène, sinon passez au mixeur.

Laissez reposer 1 heure.