MUFFINS CAFE
Ingrédients :
150 g de chocolat à patisser,
150 g de beurre,
3 oeufs,
100 g de sucre en poudre, (+ 30 g pour les moules),
50 g de farine.
2 petites cuillères à café de café en poudre,
6 carrés de chocolat à patisser,
une pincée de sel.
Préparation :
Faites fondre le chocolat cassé en morceaux au bain-marie. Hors du feu, ajouter le beurre mou détaillé en petits dés. Mélanger bien
Battez les oeufs entiers et le sucre jusqu'à blanchiment. Incorporez le chocolat, le café puis la farine.
Beurrez 6 moules à muffins, puis poudrez-les de sucre. Remplissez-les avec la préparation.
Incorporez dans chaque moule un carré de chocolat.
Allumez le four sur th.7 (200°c). Déposer les moules sur une plaque glissez au four et faites cuire pendant 15 min. Les muffins doivent être gonflés, croustillants à l'extérieur et coulants au centre.