MI-CUIT CAFE - CHOCOLAT

Pour 6 personnes

Ingrédients

125 g de chocolat noir à pâtisser,

125 g de beurre,

50 g de farine,

80 g de sucre,

3 oeufs,

1 cuillère à café de café moulu,

3 cuillères à café d'extrait de café,

crème anglaise,

1 pincée de sel.

Préparation

Préchauffer le four à 230°.

Faire fondre le chocolat avec le beurre.

Battre les oeufs, ajouter le sucre, la farine, la pincée de sel, le café moulu et le mélange chocolat beurre.

Beurrer des petits moules assez haut (moules à muffins), y verser le mélange, et mettre au four 10 minutes.

Démouler dans l'assiette de service, y verser de la crème anglaise autour puis verser quelques gouttes d'extrait de café que vous étirez à la petite cuillère pour décorer.