Merci à MAMY DANY

LE GARGOUILLEAU

Ingrédients

Pour la macération des fruits

5 à 6 poires (ou une boîte de poires),

50 gr de sucre poudre,

alcool eau de vie de poire ou cognac,

Pour la pâte,

80 gr de farine,

3 oeufs,

100 gr de sucre poudre,

25 cl de crème fraîche,

30 cl de lait,

1 pincée de sel.

Préparation

Faire macérer les tranches de poires dans le sucre et l'alcool.

Pour la pâte mélanger, les oeufs, le sucre, la pincée de sel, la farine, le lait, la crème fraîche.

Mettre les tranches de poires dans un moule à manquer beurré, versez la pâte dessus.

Enfournez 40 mn th. 6.

Vous pouvez le servir tiède ou frais avec une crème anglaise.