FINANCIERS AUX FRUITS

Ingrédients

75 g de beurre,

150 g de sucre poudre,

50g de poudre d'amandes,

50g de farine,

4 blancs d'oeufs,

1 pincée de sel,

1 sachet de sucre vanillé ou 1 cuillère à café d'amande amère,

12 cuillères à café de confiture de fruits (fruits rouges, fraise, abricot).

Dans un saladier mélangez :

• le sucre + les blancs d'oeufs (non montés en neige) + le sucre vanillé + le sel,

• ajoutez la poudre d'amandes et la farine,

• faire fondre le beurre au micro-ondes et l'incorporez au mélange.

Beurrez 6 moules à muffins, versez la préparation, mettre au centre de chaque moule 2 cuillères à café de confiture de votre choix.

Enfournez : th.6 (200°), préalablement chaud.

Temps de cuisson : 20 minutes. Vérifiez avec la pointe d'un couteau.

Démoulez, dégustez...