BROCHETTES DE FRUITS

Ingrédients

Pour 6 brochettes

6 longues brochettes,

2 mangues,

2 kiwis,

2 poires,

12 fraises, (+ 6 pour le coulis),

1 banane,

2 clémentines ou 1 orange.

Préparation

Eplucher et couper les fruits en morceaux, piquer en intercalant un morceau de chaque fruit.

Avec le reste des fruits, faire un coulis en ajoutant des fraises et du sucre. Mixer et passer au tamis. Mettre au frais et servir avec les brochettes.

Vous pouvez servir une fondue de chocolat chaud avec les brochettes.

Presenter sur chaque assiette, une brochette, une boule de glace fruit de la passion décorée d'une feuille de menthe et entourée d'un filet de coulis.